Backen ohne Zucker

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Kurz & Knapp

  • Geringer Kohlenhydratanteil
  • Natürliche Zuckeralternative
  • Low Carb Weizenmehlersatz zum Kochen & Backen
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Bio Kokosnussmehl (500g)

Übersicht
  • Hergestellt aus erntefrischen Kokosnüssen aus 100% kontrolliert biologischem Anbau
  • Low Carb Weizenmehlersatz zum Kochen & Backen
  • Vegan
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Biologisch
  • nur natürliche Zutaten
  • Ohne Zuckerzusatz
  • Frei von künstlichen Konservierungsstoffen
  • Frei von künstlichen Farbstoffen
  • Frei von künstlichen Aromen
  • Ohne Süßungsmittel
Produktdetails

Was ist Bio Kokosnussmehl von vitafy essentials?

Das Bio Kokosnussmehl von vitafy essentials ist der ideale Low Carb-Weizenmehlersatz beim Kochen und Backen und stammt aus 100% kontrolliert biologischem Anbau.

In der gesundheitsbewussten Küche ist Kokosmehl schon lange eine heißbegehrte Backzutat, da es durch zahlreiche positiven Eigenschaften überzeugen kann. Kokosnussmehl wird aus erntefrischen Kokosnüssen hergestellt, die erst getrocknet, dann entölt und anschließend gemahlen werden. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie können besonders profitieren, denn Kokosmehl ist glutenfrei.

Für wen ist Bio Kokosnussmehl von vitafy essentials geeignet?

Das Kokosnussmehl von vitafy essentials ist vegan und für jeden geeignet, der aus gesundheitlichen oder ernährungsbewussten Gründen auf Weizenmehl bzw. glutenhaltige Produkte verzichten muss oder will und nach einer schmackhaften, kalorienärmeren Alternative zu Weizenmehl sucht. Mit einem geringen Kohlenhydratanteil von nur 18% liegt das Kokosnussmehl von vitafy essentials mehr als 30% unter dem Kohlenhydratanteil herkömmlicher Mehle und erfüllt somit das Hauptkriterium von Low Carb. Die sehr feinen Kokosflocken des Mehls haben einen leicht süßlichen Geschmack und können beim Kochen und Backen sowie in sämtlichen Speisen wie Joghurt, Müsli oder Smoothies zum Einsatz kommen. Aufgrund der extremen Saugfähigkeit von Kokosmehl lassen sich damit hervorragend Soßen binden, allerdings kann man Weizenmehl beim Backen nicht 1:1 durch Kokosmehl ersetzen. Generell wird deutlich weniger Kokosmehl als Weizenmehl für ein Rezept benötigt, was die Hinzugabe von mehr Flüssigkeit (Milch oder Wasser) in den Teig erfordert. Für die ersten Backversuche mit Kokosmehl wird daher empfohlen, auf Rezepte zurückzugreifen, die bereits auf Kokosmehl zugeschnitten sind.

  • Verzehrempfehlung: Als Ersatz für Weizenmehl einsetzbar. Zum Kochen und Backen verwendbar.
  • Aufbewahrung: Kühl, trocken und dunkel lagern. Ab 25°C wird eine Lagerung im Kühlschrank empfohlen. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Wochen verzehren.
  • Bezeichnung: Bio Kokosnussmehl
  • Nettofüllmenge: 0,5kg
  • Öko-Kontrollstellen-Nr.: DE-ÖKO-006
  • Informationen zum Hersteller/Importeur:
    Vitafy GmbH
    Radlkoferstraße 2
    81373 München
    Deutschland
Nährwerte
Zutaten:
100% Kokosnussmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.

Erythrit (1000g)

Übersicht
  • Natürliche Zuckeralternative
  • Ohne Kalorien
  • Zum Backen, Kochen und Verfeinern von Speisen & Getränken geeignet
  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Frei von künstlichen Konservierungsstoffen
  • Frei von künstlichen Farbstoffen
  • Frei von künstlichen Aromen
Produktdetails

Was ist das Erythrit von vitafy essentials?

Erythrit von vitafy essentials ist ein kalorienfreier, natürlicher Zuckerzusatz. Das Süßungsmittel ist ein natürlicher Zuckerabkömmling, der in Obst wie Weintrauben, Birnen und Melonen von Natur aus enthalten ist.

Während herkömmlicher Haushaltszucker aus 12 Kohlenstoffatomen besteht, die bei der Verarbeitung vom Körper aufgespalten werden müssen, kann Erythrit mit nur 4 Kohlenstoffatomen leichter resorbiert werden. Anders als Zucker wird Erythrit jedoch nicht verstoffwechselt und somit unverändert über die Nieren ausgeschieden, weshalb man mit Erythrit von vitafy essentials keine Kalorien zu sich nimmt.

Die Herstellung von Erythrit ist ganz natürlich und vergleichbar mit den Gärungsprozessen bei Herstellung von Wein und Bier. Eine Hefepilzkultur verstoffwechselt Traubenzucker (Glukose) zu Erythrit und erzeugt so einen Stoff, der gereinigt, kristallisiert und getrocknet wird, wodurch er aussieht wie herkömmlicher Zucker.

Für wen ist das Erythrit von vitafy essentials geeignet?

Erythrit von vitafy essentials eignet sich für jeden, der Wert auf eine gesunde Ernährung legt. Da Erythrit ein kalorienfreier Süßstoff ist, ist er auch im Zuge von kohlenhydrat- oder kalorienreduzierten Diäten geeignet.

Anwendungstipps/Dosierung

Das Erythrit von vitafy essentials besitzt keinen Eigengeschmack und kann nach Belieben zum Süßen von Getränken und Speisen verwendet werden. Ebenfalls ist es auch zum Backen und Kochen geeignet. Es hat 70% der Süßkraft von Zucker und ist ideal zum Süßen von Getränken und Desserts geeignet.

  • Verzehrempfehlung: Zu verwenden wie Zucker mit 30% geringerer Süßkraft. Zum Süßen von kalten und heißen Getränken und Desserts, sowie zum Kochen und Backen.
  • Aufbewahrung: Vor Sonnenlicht geschützt, kühl und trocken aufbewahren.
  • Bezeichnung: Kalorienfreier Zuckerersatz (Zuckeraustauschstoff)
  • Nettofüllmenge: 1000g
  • Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr (>2g/kg Körpergewicht) abführend wirken. Mit der Zeit kann es zur Bildung von Klumpen kommen, die sich jedoch leicht auflösen lassen.
  • Ursprungsland: China
  • Informationen zum Hersteller/Importeur:
    Vitafy GmbH
    Radlkoferstraße 2
    81373 München
    Deutschland
Nährwerte
Zutaten:
Süßungsmittel Erythrit (Erythritol, ein Zuckeraustauschstoff).
Besondere Merkmale:
Mit Süßungsmittel(n).
Nährwerttabelle pro 100g
davon mehrwertige Alkohole 100,00 g
Nährwerte: Angaben beziehen sich auf das Produkt Erythrit (1000g).

Weiße Schokolinsen (500g)

Übersicht
  • Natürlich gesüßt
  • Vollmundiger Geschmack
  • Geringer Kohlenhydratanteil
  • Low Carb
  • Glutenfrei
  • Ohne Zuckerzusatz
Produktdetails

Was sind die Weißen Schokolinsen von Soulfood LowCarberia?

Die Linsen in der praktischen Vorratstüte, sind unglaublich vollmundig und zart schmelzend. Perfekt zum Veredeln von Kuchen, Muffins, Müslis und Desserts. Mit 9g Netto-Kohlenhydraten auf 100g ist kein schlechtes Gewissen nötig. Die Schokodrops sind glutenfrei und für jede Low Carb Ernährungsform geeignet.

  • Verzehrempfehlung: Nach Belieben. Zum Veredeln Kuchen, Muffins, Müslis und Desserts.
  • Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
  • Bezeichnung: Weiße Schokolinsen
  • Nettofüllmenge: 0,5g
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Herkunftsort: Deutschland
  • Informationen zum Hersteller/Importeur:
    Soulfood LowCarberia
    Wiesentalstraße 40
    90419 Nürnberg
    Deutschland
    www.soulfood-lowcarberia.de
Nährwerte
Zutaten:
Maltit, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Inulin, Emulgator (Sojalecithin), Aroma (Vanillin).
Allergene:
Enthält Milch. Kann Spuren von Nüssen und Schalenfrüchten enthalten.
Besondere Merkmale:
Mit Emulgator(en) und Aroma(en).

Vanille-Xylit (125g)

Übersicht
  • Natürliches Süßungsmittel
  • Enthält den Zuckeraustauschstoff Xylit
  • Zum Süßen von Speisen
  • Low Carb
  • Vegan
Produktdetails

Was ist Vanile-Xylit von Soulfood LowCarberia?

Vanile-Xylit ist die vanillige Soulfood LowCarberia Backzutat! Finnisches Premium Xylit mit gemahlener Madagaskar Bourbon-Vanille. Das Vanille-Xylit ist sehr intensiv, duftet himmlisch nach Vanille und veredelt jeden Kuchen, Keks oder Plätzchen. 1TL entspricht circa 1 Päckchen Vanillezucker.

Mit Xylit kann man figurfreundliche, leckere und süße Köstlichkeiten zubereiten, egal ob warm oder kalt. Es hat 40 % weniger Kalorien als Zucker und einen niedrigen glykämischen Index – optimal für jede LowCarb-Ernährungsform und bei einer gesunden zucker- und kohlenhydratreduzierten Ernährungsweise. Xylit ist gut löslich in Getränken und süßt Leckereien wie Kekse, Kuchen, Eis, Soßen und Sirups genau wie gewöhnlicher Haushaltszucker. Xylit schützt sogar die Zähne, da die Bildung von Karies gemindert wird und es zur Zahnmineralisierung beiträgt.

  • Verzehrempfehlung: Nach Belieben, das Vanille-Xylit ist sehr intensiv, duftet himmlisch nach Vanille und veredelt jeden Kuchen, Keks oder Plätzchen.1TL entspricht circa 1 Päckchen Vanillezucker.
  • Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
  • Bezeichnung: Kalorienfreies Süßungsmittel /Zuckerersatzstoff
  • Nettofüllmenge: 125g
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Herkunftsort: Deutschland
  • Informationen zum Hersteller/Importeur:
    Soulfood LowCarberia
    Wiesentalstraße 40
    90419 Nürnberg
    Deutschland
    www.soulfood-lowcarberia.de
Nährwerte
Zutaten:
Finnisches Premium-Xylit, Vanille Madagaskar (Bourbon-Vanille).
Nährwerttabelle pro 100g
davon mehrwertige Alkohole 93,60 g
Nährwerte: Angaben beziehen sich auf das Produkt Vanille-Xylit (125g).

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