VOM ACHTERHOFBio Matcha zeremoniell (40g)

Unser zeremonieller Uji Matcha stammt aus der traditionsreichen Tee-Region Uji in Japan, die seit Jahrhunderten für ihre hochwertige Matcha-Produktion bekannt ist. Die Teesträucher werden mehrere Wochen vor der Ernte sorgfältig beschattet, um den Chlorophyllgehalt zu erhöhen und den Geschmack besonders reich und süßlich zu machen. Nur die zarten oberen Blätter, die sogenannten Tencha-Blätter, werden von Hand gepflückt, um höchste Qualität sicherzustellen. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und sorgfältig auf traditionellen Granitstein-Mühlen zu feinstem Pulver gemahlen. Das Ergebnis ist ein leuchtend grünes, samtiges Matcha-Pulver mit harmonischem, mildem Geschmack, das sich ideal für traditionelle Teezeremonien eignet.

Im Vergleich zu Culinary Matcha, der robuster im Geschmack ist und häufig für Smoothies, Latte oder Backwaren verwendet wird, zeichnet sich zeremonieller Matcha durch seine feine Textur und besonders ausgewogene, cremige Note aus. Dies macht ihn perfekt für den puren Genuss und authentische Teezeremonien.