Schon beim Öffnen der Packung steigt ein Duft auf, der an knisterndes Feuer, frisch gegrillten Fisch und würzige Waldaromen erinnert. Genau dieses Zusammenspiel macht die Flammlachs Gewürzzubereitung so besonders: Rauchiges Tannenrauchsalz trifft auf Pfeffer, Knoblauch, Wacholderbeeren, Sumach, Zitronenschalen und eine feine Süße aus Rohrrohzucker. Das Ergebnis ist eine ausgewogene Würzmischung mit kräftigem Charakter, die den typischen Geschmack eines am Feuer gegarten Flammlachses einfängt.

Wenn du Fisch mit einer harmonischen Kombination aus Rauch, Würze, leichter Fruchtigkeit und feinen Zitrusnoten veredeln möchtest, bietet diese Mischung eine unkomplizierte Lösung. Sie passt hervorragend zu Flammlachs, Lachsfilets, Forelle oder anderen Fischgerichten und sorgt beim Grillen, Räuchern oder Braten für ein rundes, aromatisches Geschmacksbild.

Produktdetails

Wenn die Gewürzzubereitung auf einem saftigen Lachs schmilzt und sich die Aromen durch die Hitze entfalten, entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Rauchige Noten des Tannenrauchsalzes verbinden sich mit würzigem Pfeffer, aromatischem Knoblauch und den harzig-frischen Nuancen der Wacholderbeeren. Sumach und Zitronenschalen bringen eine feine fruchtige Frische ein, während Rohrrohzucker die Aromen harmonisch abrundet.

Flammlachs hat seinen Ursprung in der nordischen Grilltradition, bei der Fisch langsam an offenem Feuer gegart wird. Charakteristisch ist das Zusammenspiel von Rauch, Hitze und einer ausgewogenen Würzung. Genau an diesem kulinarischen Vorbild orientiert sich diese Gewürzzubereitung. Besonders spannend ist dabei die Kombination aus Rauchsalz und Sumach, die traditionellen Fischgerichten eine moderne geschmackliche Nuance verleiht.

In der Küche eignet sich die Mischung vor allem für Lachs und andere Fischsorten. Du kannst sie zum Würzen vor dem Grillen oder Braten verwenden oder als aromatischen Abschluss kurz vor dem Servieren einsetzen. Auch Ofenfisch, Fischspieße oder gegrilltes Gemüse profitieren von den rauchigen und leicht fruchtigen Aromen. So erhältst du mit wenigen Handgriffen mehr Tiefe und Charakter im Gericht.

Die Rezeptur vereint fein abgestimmte Zutaten wie Tannenrauchsalz, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rote Beete, Wacholderbeeren, Rosa Beeren, Zwiebel und Zitronenschalen. Die trockenen Zutaten lassen sich gleichmäßig verteilen und sorgen dafür, dass sich die unterschiedlichen Geschmacksnuancen während des Garens ausgewogen entfalten können.

Wir wählen Gewürzzubereitungen wie diese bewusst aus, wenn sie mehr bieten als reine Schärfe oder Salz. Uns überzeugt hier insbesondere das ausgewogene Verhältnis von Rauch, Würze, Fruchtigkeit und leichter Süße. Der Verzicht auf künstliche Aromen ermöglicht ein authentisches Geschmacksprofil, das hervorragend zu hochwertigen Fischgerichten passt.

Verzehrempfehlung: Die Flammlachs Gewürzmischung nach Geschmack zum Würzen von Lachs, anderem Fisch sowie Grill- und Ofengerichten verwenden. Ideal zum Einreiben des Fisches vor dem Garen oder zum Verfeinern kurz vor dem Servieren.
Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgecshützt lagern.
Bezeichnung: Gewürzzubereitung zur Zubereitung von Flammlachs
Nettofüllmenge: 250g
Informationen zum Hersteller/Importeur:
Achterhof • Blank's GmbH & Co. KG
Bunde-West 12-16, 26831 Bunde
Herkunftsort: Deutschland

Form und Farbe der Produktverpackung können von den Produktbildern abweichen.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:

Rohrrohzucker, Tannenrauchsalz (Meersalz, Rauch), Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Rote Beete, Sumach, Wacholderbeeren, Rosa Beeren (Schinus Terebinthifolius), Zwiebel, Zitronenschalen, Invertzuckersirup.