Kalorienreduziert

Kalorienreduzierte Ernährung liegt voll im Trend. Die kalorienarme Ernährung kann dir helfen, dich ausgewogen zu ernähren und abzunehmen. Erfahre mehr:

Kalorienreduziere Ernährung liegt voll im Trend. Die kalorienarme Ernährung kann dir helfen, dich ausgewogen zu ernähren und abzunehmen. Erfahre hier:

Kalorienreduziert

415 produkte
  • Du sparst -37%
Flavy Powder 4er Pack
78,95 €49,99 €(62,49 € / 1 KG)
4.3/5 (172)
  • Geschmackspulver zur Herstellung kalorienreduzierter Desserts
  • Ohne Zuckerzusatz*
  • Ab nur 10 kcal pro Portion
  • Reich an Ballaststoffen
  • Für Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, Backkreationen uvm.
  • Du sparst -26%
Flavy Powder 3er Pack
53,97 €39,99 €(66,65 € / 1 KG)
4.3/5 (171)
  • Geschmackspulver zum Süßen und Aromatisieren
  • Ohne Zuckerzusatz*
  • Ab nur 10 kcal pro Portion
  • Reich an Ballaststoffen
  • Für Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, Skyr, Backkreationen uvm.
Flavy Powder Probierset
64,99 €59,99 €(83,32 € / 1 KG)
4.2/5 (6)
  • 24 leckere Probier-Sachets mit je 30 g Inhalt
  • Geschmackspulver zum Süßen und Aromatisieren kalorienreduzierter Desserts
  • Bestseller und exklusive Sorten
  • Enthält 240 Portionen
  • Ab 10 kcal pro Portion
  • Reich an Ballaststoffen
  • Du sparst -11%
Bio Protein Pure (500g)
16,90 €14,99 €(29,98 € / 1 KG)
3.5/5 (2)
  • Erbsenprotein, Reisprotein und Spinatpulver
  • Mit Calcium, Eisen und Magnesium
  • Beste Bioqualität, vegan
Cream'n Crunchy (12x45g)
24,99 €(46,28 € / 1 KG)
5/5 (1)
  • 30% Protein
  • Saftige Cremefüllung und ummantelt von zarter Schokolade und feinen Nüssen
  • Ohne zugesetzten Zucker
Lupinen Eiweißtabs (150 Tabletten)
BK NUTRITION by Barbara Klein
  • Du sparst -12%
Lupinen Eiweißtabs (150 Tabletten)
24,90 €21,99 €(146,60 € / 1 KG)
5/5 (10)
  • Pflanzliches Eiweiß aus Lupinen
  • Ideal für unterwegs, zur Einnahme vor deinen Mahlzeiten!
  • Besonders effektives Quartett aus Eiweißbestandteilen der Lupine plus Vitamin B12, Aloe Vera und Jambolanfuchtextrakt
  • Vitamin B12 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Immunsystems, einer normalen Funktion des Nervensystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
Keto Drink (20 Sachets)
BK NUTRITION by Barbara Klein
  • Du sparst -27%
Keto Drink (20 Sachets)
54,90 €39,99 €(133,30 € / 1 KG)
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  • Mit Magnesium, Calcium, Vitamin B12 und Vitamin B6
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  • Bestseller
Crispy Protein Bar (12x65g)
29,99 €(38,45 € / 1 KG)
4.6/5 (85)
Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
  • Der knusprige Crispy Protein Bar von Bodylab
  • 27 und mehr Gramm Protein pro Riegel (Ausnahme White Chocolate mit 23g)
  • Schnell verfügbares Eiweiß enthalten
  • Ca.10g und mehr Ballaststoffe je Riegel
  • Geringer Anteil an Zucker
  • Lecker im Geschmack, mehrere Varianten zur Wahl
  • Mit extra knackigen Soja-Protein-Flakes
  • Bestseller
Crunchy Protein Bar (12x64g)
29,99 €(39,05 € / 1 KG)
4.9/5 (65)
Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
  • Der Protein-Riegel mit crispy Proteinflakes
  • 20g Protein je Riegel
  • Nur max. 2,3g Zucker je Riegel
  • Super lecker, mit wertvollen Ballaststoffen
  • Der ideale Fitness-Snack – für zwischendurch, unterwegs und beim Training

BODYLAB Quality:
Die optimierte 20-20-2-Energieformel des Crunchy Protein Bar: 20 Gramm Eiweiß aus Milchprotein, 20 Gramm Kohlenhydrate bei gerade einmal 2 Gramm Zucker. Dein leckerer Protein-Booster immer genau dann, wenn du ihn brauchst.

  • Du sparst -29%
  • Bestseller
Tasty Drops (30ml)
6,99 €4,99 €(166,33 € / 1 L)
4.4/5 (317)
Spare jetzt 20% | Code: VFSAFE
  • Über 60 leckere Sorten
  • Ohne Kalorien
  • Ohne Zucker
  • Ohne Fett
  • Zum Süßen von Speisen und Getränken
  • Bestseller
Peanut-Caramel Protein Bar (12x55g)
24,99 €(37,86 € / 1 KG)
4.9/5 (20)
Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
  • Mit echten Erdnüssen, Karamell und mit Schokoladenüberzug
  • 18g Protein je Riegel
  • Nur 2,1g Zucker je Riegel, mit Süßungsmittel gesüßt
  • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
  • Ideal für unterwegs oder rund ums Training
    Sugar Zero Erythrit (1000g)
    14,99 €(14,99 € / 1 KG)
    5/5 (5)
    Spare jetzt 20% | Code: VFSAFE
    • Erythrit als Alternative zu Zucker
    • Ohne Kalorien
    • Besitzt 70% der Süßkraft von Zucker
    • Zum Backen, Kochen und Süßen von Speisen & Getränken geeignet
    • Du sparst -19%
    • Bestseller
    Flavy Powder (200g)
    17,99 €14,49 €(72,45 € / 1 KG)
    4.3/5 (172)
    Spare jetzt 20% | Code: VFSAFE
    • Zucker und Kalorien sparen*
    • Zum Süßen von Speisen und Getränken
    • Reich an Ballaststoffen 
    • Leckere Sortenvielfalt 
      Flavour Drops (30ml)
      4,99 €(166,33 € / 1 L)
      4.6/5 (14)
      Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
      • Aromatropfen für mehr Süße und Geschmack
      • Ideal zum Mischen in Getränke, Joghurt oder Quark
      • Zum Kochen und Backen geeignet
      • Kalorienfrei
      • In zahlreichen Geschmacksrichtungen verfügbar - von fruchtig bis schokoladig
      • Bestseller
      Eat Clean Protein Bar (12x65g)
      29,99 €(38,45 € / 1 KG)
      3.8/5 (42)
      Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
      • Ideale Nährwerte und mehrere Geschmacksvarianten zur Wahl
      • Satte 20g Protein je Riegel
      • Wertvolle Ballaststoffe
      • Je nach Sorte 2,5g bis knapp 4g Zucker pro Riegel
      • Bestseller
      Protein-6 Pancakes (1000g)
      24,99 €(24,99 € / 1 KG)
      4/5 (42)
      Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
      • Ideal für Sportler und körperlich aktive Menschen
      • Lecker süße Protein-Pfannkuchen
      • Mit hochwertigen Proteinquellen
      • Fast 60% Eiweiß, wenig Fett
      • Einfache Zubereitung: Mixen, Backen & Genießen
      • Ideal als Zwischensnack oder kleine aber eiweißreiche Mahlzeit
        High Protein Wafer (12x40g)
        19,99 €(41,65 € / 1 KG)
        4.9/5 (15)
        Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
        • 12-14g Protein je High Protein Waffel
        • In vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
        • Wenig Zucker, mit Süßstoff gesüßt
        • Jede 40g Waffel ist einzeln verpackt
        • Zum Teil mit Schokoladenüberzug und Vanille oder Schokocreme
          Protein Brownie (12x50g)
          16,99 €(28,32 € / 1 KG)
          4.4/5 (31)
          Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
          • 12g Protein je Brownie
          • In verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
          • Aspartamfrei
          • Jeder 50g Brownie ist einzeln verpackt
          • Mit Schokoladenüberzug
          • BITTE BEACHTEN: Das Produkt wird ungekühlt geliefert und kann deshalb bei hohen Außentemperaturen schmelzen
          • Du sparst -68%
          • Bestseller
          Fluffy Protein Riegel (12x35g)
          24,99 €7,99 €(19,02 € / 1 KG)
          4.7/5 (40)
          • High Protein (31g Protein pro 100g)
          • Ohne Zuckerzusatz*
          • Vanille und Cheesecake mit Überzug aus weißer Schokolade
          • Brownie mit Überzug aus Vollmilchschokolade
            Protein Wafer (24x20g)
            19,99 €(41,65 € / 1 KG)
            4.9/5 (17)
            Spare jetzt 20% | Code: VFSAFE
            • Weniger als 100 kcal pro Riegel
            • Protein- und Ballaststoffquelle
            • Zuckerarm
            • Mit zartschmelzender, belgischer Vollmilchschokolade
              BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme (12x100g)
              39,99 €(33,33 € / 1 KG)
              4.9/5 (18)
              Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
              • NEU bei Bodylab24 - unser BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme
              • Der Name ist Programm - BIG PAPA ist ein satter 100g Riegel mit knapp 50g Protein
              • Trotz Größe nur geringe Zuckermengen enthalten (zwischen 1,6 und 2,4g je Riegel)
              • Gesüßt mit Süßstoff
              • Jeder Riegel mit Schokoladenüberzug
              • Idealer Snack für hart trainierende Sportler mit hohem Proteinbedarf und beste Proteinversorgung unterwegs
                Fruchtaufstrich (235g)
                6,99 €(29,74 € / 1 KG)
                4.6/5 (11)
                Spare jetzt 20% | Code: VFSAFE
              • ohne Zuckerzusatz*
              • Kalorienreduziert**
              • Kohlenhydratreduziert***
              • 49% Fruchtanteil
                • Du sparst -45%
                Tasty Protein Bar (2 Layer) (12x50g)
                28,99 €15,99 €(26,65 € / 1 KG)
                4.9/5 (7)
                Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
                • Ca. 16g Protein je 50g Riegel
                • Geringer Zuckeranteil
                • Mit Ballaststoffen
                • Mit Schokoladenüberzug, zwei Schichten und knusprigen Soja-Crispies
                • Idealer Snack für zwischendurch
                • Du sparst -68%
                Crunchy Protein Bar (12x32g)
                24,99 €7,99 €(20,81 € / 1 KG)
                5/5 (10)
                • High Protein
                • Ohne Zuckerzusatz*
                • Ohne Palmfett
                • Mit zarter Karamellschicht und Kakao-Protein-Crispies
                • Multilayer-Proteinriegel mit drei köstlichen Schichten für ein maximales Geschmackserlebnis
                Almond Butter smooth (1000g)
                19,99 €(19,99 € / 1 KG)
                • 100% Mandeln in der neuen Almond Butter smooth von Bodylab
                • Keine weiteren Zusätze
                • Ideal als Aufstrich auf Brot oder Pancakes, als Zutat in Rezepten oder einfach pur vom Löffel
                • Mandeln enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und einen Anteil Protein
                • Die 100% Almond Butter smooth vervollständigt unser Nussbutter-Sortiment
                  Queen Bar (12x50g)
                  23,99 €(39,98 € / 1 KG)
                  4.7/5 (6)
                  Spare jetzt 20% | Code: VFSAFE
                  • High Protein
                  • Ohne Zuckerzusatz*
                  • Hoher Ballaststoffgehalt
                  • Kollagen- und palmfettfrei
                  • Multi-Layer Proteinriegel mit 3 leckeren Schichten für eine gigantische Geschmacksexplosion
                    Flavor Flash (200g)
                    13,49 €(67,45 € / 1 KG)
                    4.6/5 (20)
                    Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
                    • JETZT NEU bei Bodylab - Flavor Flash, das kalorienarmes Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
                    • Nur 5-8kcal je Portion
                    • So gut wie fettfrei
                    • Geringe Zuckermenge, mit Süßstoff gesüßt
                    • Reich an Ballaststoffen
                    • Zum Zufügen für Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr geeignet
                    • Du sparst -28%
                    Pimp your Shake
                    49,95 €35,99 €(70,57 € / 1 KG)
                    4.6/5 (10)
                    • 1x Slim Queen "Classic mit Laktase" (420g): Der cremigste Abnehm*-Shake für laktoseintolerante Menschen** - zum Pimpen prädestiniert!
                    • 1x Shaker (600ml): Unser Shaker garantiert optimale Cremigkeit für deine Abnehm*-Shakes!
                    • 3x Tasty Drops (30ml): Kalorien-, fett- und zuckerfreie Aromatropfen für täglich neue Geschmacksvarianten bei deinem Abnehm*-Shake
                      Protein Pudding (400g)
                      14,99 €(37,48 € / 1 KG)
                      3.5/5 (4)
                      Spare bis zu 40% | Code: VFSAFE
                      • JETZT NEU bei Bodylab - Protein Pudding in zwei leckeren Sorten
                      • Satte 24g Protein, bei nur 200kcal, je Portion
                      • Aus Whey Protein Konzentrat mit einem umfangreichen Aminosäureprotein
                      • In nur 1 Minute zubereitet
                      • Muss nicht erwärmt werden, einfach mit kalter Milch anrühren - fertig
                      • Ideal als proteinreiche Zwischenmahlzeit, Süßigkeitenersatz oder als Dessert zur Hauptmahlzeit
                      • Du sparst -19%
                      Zucker & Kalorien sparen
                      41,97 €33,99 €(27,63 € / 1 KG)
                      4.1/5 (123)
                      • 1x Flavy Powder (200g): Geschmackspulver zum Aromatisieren von Speisen & Getränken
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                      • 1x Tasty Drops (30ml): Aromatropfen zum Süßen von Speisen und Getränken, ohne Kalorien und in über 50 Sorten
                      Vanilla Caramel Protein Bar (12x55g)
                      27,99 €(42,41 € / 1 KG)
                      • Neuer Bodylab24 Protein Bar in leckerem Vanille-Karamell-Geschmack.
                      • Liefert je 55g Riegel satte 19g Protein.
                      • Enthält verschiedene Eiweißarten.
                      • Mit Sojacrispies, weißem Schokoladenüberzug und leckerer Karamellschicht.
                      • Jede Box enthält 12 Riegel zu je 55g.
                      • Bestseller
                      Hanfsamen geschält Bio (1000g)
                      21,55 €20,99 €(20,99 € / 1 KG)
                      4.7/5 (10)
                      • Geschälte Hanfsamen in Bio-Qualität
                      • Schonender Schälvorgang für den Erhalt wertvoller Inhaltsstoffe (Eiweiß, Fettsäuren)
                      • Ideal für Süßspeisen, Müsli oder Salate
                      FlavDrops (50ml)
                      7,49 €6,99 €(139,80 € / 1 L)
                      4.5/5 (12)
                      • Kalorienfreier Geschmackszusatz mit leckeren Aromen
                      • Zum Süßen von neutralen Pulver, Smoothies, Quark und Joghurt
                      • Frei von Zucker, Kalorien und Fett
                      • Erhältlich in vielen leckeren Geschmacksrichtungen
                      • Du sparst -27%
                      • Bestseller
                      30% Protein Plus Bar (15x55g)
                      32,85 €23,99 €(29,08 € / 1 KG)
                      5/5 (6)
                      • Proteinreich
                      • Premium Protein: Whey Protein (Molkenprotein) und Casein
                      • Frei von Aspartam (lt. Gesetz)
                      • Für Vegetarier geeignet

                      Fit und schlank mit kalorienreduzierter Ernährung?

                      Bei einer kalorienreduzierten Ernährung denken viele an Low Carb. Darunter fasst man verschiedene Formen von Ernährung oder Diäten zusammen, bei denen man den Kohlenhydratanteil in der täglichen Ernährung weitestgehend reduziert. Bei einer Low Carb Ernährung wird die aufgenommene Menge an Kohlenhydraten reduziert, was unterschiedliche Ausmaße annehmen kann. Bei ketogenen Diäten kann der Anteil an Kohlenhydraten am täglichen Energiebedarf bis zu null reduziert werden, es gibt auch Low Carb Ernährungsformen, bei denen nur geringe Reduktionen empfohlen werden. Die bekanntesten Ernährungsformen sind:

                      • Atkins-Diät gehört zu den radikalen Low Carb Diäten, benannt nach dem amerikanischen Arzt Robert Atkins
                      • Logi-Diät, eine Abkürzung für Low Glycemic Index, also "niedriger glykämischer Index", auch als GI bezeichnet, der als Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel dient. Bei dieser Art der Diät wird eine geringe Kohlenhydratreduktion empfohlen, was die Logi-Diät zu einer moderaten Low Carb Diät macht. 
                      • „Paleo-Diät“ auch als „Steinzeiternährung“ bekannt. Hier werden ausschließlich Lebensmittel gegessen, die schon unseren Urahnen aus dem Steinzeitalter als Nahrungsmittel dienten, wie zum Beispiel Nüsse, Beeren, Früchte, Fleisch und Fisch. (Wärmebehandelte) Milchprodukte und Getreideprodukte sind hier tabu.
                      • Ketogene Diät: hier wird der Anteil an Kohlehydraten zumindest theoretisch auf null zurückgeschraubt.

                      Vereinfacht ausgedrückt wird bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise auf Brot, Pasta, Kartoffeln, raffinierten Zucker, Alkohol entweder ganz verzichtet oder die Kohlenhydratzufuhr wird stark eingeschränkt. Lebensmittel wie Fleisch und Fisch auch fetthaltige, sind hingegen erlaubt.

                      Wie wirkt eine kalorienreduzierte Ernährung?

                      Low Carb Kohlenhydrate Die moderne westliche Ernährungsweise basiert stark auf den sogenannten einfachen Kohlenhydraten, die vor allem in Weißmehl, Stärke und weißem Zucker enthalten sind und die Basis vieler beliebter Lebensmittel bilden: Brot, Pasta, Süßigkeiten, Chips, Fast Food und auch Alkohol.

                      Diese Kohlenhydrate, die aus längeren Ketten bestehen, können sehr einfach vom Verdauungssystem in verwertbare sogenannte "Einfachzucker" (u.a. Glukose) umgewandelt und zu den Zellen transportiert werden. Durch ihren Verzehr steigt der Blutzuckerspiegel stark an. Der Körper muss viel Insulin produzieren, um den Zucker in die Zellen zu transportieren. Das Insulin bewirkt einerseits, dass verstärkt Fett eingelagert wird, unter anderem in der Bauchregion, andererseits behindert es die Fettverbrennung.

                      Dreht man dem Körper nun die Zufuhr von Kohlenhydraten ab und ersetzt sie durch fett- und eiweißreiche Lebensmittel, ist er gezwungen, den Stoffwechsel umzustellen und neben diesen auch seine eigenen Fettreserven als Energielieferant zu nutzen. Dabei verbraucht er bei der Energiegewinnung aus Eiweiß mehr Kalorien als bei der aus Kohlenhydraten. Mit anderen Worten: Fett wird abgebaut und das Gewicht wird reduziert. Auch die Insulinausschüttung wird niedrig gehalten.

                      Ist Ernährung dabei fettreich, spricht man auch von LCHF-Diät - für "Low Carb High Fat".

                      Generell ist es gerade am Abend wichtig, sich kohlenhydratarm zu ernähren, damit die Fettverbrennung über Nacht nicht blockiert wird.

                      Was ist bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise zu beachten?

                      Während der Umstellungsphase auf Low Carb kann es zu Kopfschmerzen, Schlappheitsgefühl, auch Reizbarkeit und Hungerattacken (vor allem auf kohlenhydrathaltiges Essen) kommen.

                      Der gesteigerte Verzehr gesättigter Fettsäuren aus tierischen Produkten kann außerdem zu einer Erhöhung der LDL-Cholesterinspiegel im Blut und damit zu einem erhöhten Risiko für Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) führen. 

                      Zusätzlich ist die Menge an täglich aufgenommenen Ballaststoffen durch eine Low Carb Diät teilweise stark verringert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, kurz DGE, empfiehlt jedoch eine Ballaststoff-Aufnahme von 30 g pro Tag. 

                      Durch die Elimination bestimmter Lebensmittelgruppen kann eine Low Carb Diät auch einen Mangel an B-Vitaminen, Vitamin C, Kalzium, Zink und Eisen auslösen. 

                      Vor einer Diät empfehlen wir daher, eine allgemeine gesundheitliche Kontrolle durchzugehen.

                      Was ist bei einer kalorienreduzierten Diät zu beachten?

                      Low Carb Lebensmittel Während der Schwangerschaft spielt eine ausgewogene Ernährung - also auch die Zufuhr von Kohlenhydraten - eine wichtige Rolle. Werdende Mütter sollten dabei vorsichtig mit einer Low Carb-Ernährungsweise umgehen und auch ihren Arzt bzw. ihre Ärztin konsultieren. Studien zeigten, dass Kinder, deren Mütter sich während der Schwangerschaft kohlenhydratarm ernährten, im Grundschulalter im Durchschnitt deutlich dicker als ihre Altersgenossen waren. Ebenso sollten Diabetiker vor einer Low Carb-Diät mit ihrem Arzt darüber sprechen. Außerdem kann eine extreme Low Carb-Diät auch anderweitige Gesundheitsrisiken bergen, weshalb eine vorherige Absprache mit dem Arzt empfehlenswert erscheint.

                      "Erlaubte und "verbotene" Lebensmittel

                      Low Carb Rezepte Auch bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise sollte man darauf achten, vernünftige Tagesrationen zu essen – selbst wenn zum Beispiel tierisches Fett "erlaubt" sollte man seine Fettzufuhr im Auge behalten.

                      Diese Lebensmittel gehören auf Deinen Ernährungsplan:

                      • Fleisch: Schwein, Rind, Geflügel (z.B. gebratene Hähnchenbrust als Klassiker für schnelle Rezepte). Allerdings sollte Fleisch nicht paniert sein oder Ähnliches
                      • Eier
                      • Fisch: Lachs, Saibling, Meeresfrüchte, Heringe
                      • Milch und Milchprodukte
                      • Kohlenhydratarmes Gemüse: fast alle Gemüsesorten sind hier erlaubt, also auch Avocado, Kohlsorten, Zwiebeln und natürlich Salate
                      • Nüsse: Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Paranüsse, Zedernüsse
                      • Kokosnussprodukte
                      • Samen: Lein-, Floh-, Chia Samen

                      Diese Lebensmittel sollten Sie meiden:

                      • Brot aus Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl
                      • Reis
                      • Nudeln: Ausnahme bilden hier Nudeln aus Konjakmehl, die wenig Kohlenhydrate enthalten und kalorienarm sind
                      • Haferflocken
                      • Süßigkeiten
                      • Zucker und Honig
                      • Kohlenhydratreiches Gemüse: Kartoffeln, auch Süßkartoffeln, Mais, Pastinaken, Erbsen
                      • Fruktosereihes Obstsorten: Bananen, Litschi, Weintrauben, Trockenfrüchte
                      • Alkohol

                      Kohlenhydratreiche Zutaten durch Kohlenhydratarme ersetzen

                      Wer sich für eine kohlenhydratreduzierte bzw. kalorienreduzierte Ernährungsweise entscheidet, der muss von nun an natürlich auf das ein oder andere Lieblingsgericht verzichten. Dennoch muss mit der kalorienreduzierten Ernährung der Spaß und die Freude an Essen nicht vollständig verloren gehen, denn viele der „verbotenen“ Nahrungsmittel lassen sich geschickt durch kohlenhydratarme Lebensmittel ersetzen. Der Markt bietet außerdem beispielsweise eine breite Palette an kalorienreduzierten Produkten, die lecker sind, satt machen und die trotzdem beim Abnehmen unterstützen.

                      Auf Süßes gänzlich verzichten? Nicht unbedingt!

                      Low Carb ZuckerersatzWer liebend gern süße Speisen und Snacks konsumiert, der kann Zucker und Co. ganz einfach durch Zuckerersatzprodukte, wie zum Beispiel durch Xylit – oder auch Birkenzucker genannt – ersetzen. Xylit selbst ist bereits äußerst kalorienarm und Erythrit ist quasi der völlig kalorienfreie Zwilling des raffinierten Zuckerersatzes. Bei beiden handelt es sich zwar um Kohlenhydrate, allerdings nicht um reinen Zucker, der anschließend zu Glucose verstoffwechselt wird und den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe schnellen lässt. Xylit und Erythrit lassen den Blutzuckerspiegel nur geringfügig ansteigen. Weitere Alternativen zum Haushaltszucker sind Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker.

                      Da sich alle diese Ersatzstoffe beim Kochen und Backen anders verhalten als Haushaltszucker und auch je nachdem stärker oder weniger stark, sollte man diesen nicht einfach 1:1 ersetzen und auch die Rezeptanweisungen befolgen, damit es hinterher schmeckt.

                      Sogenannter Fruktose-Sirup, der unter anderem aus Maisstärke hergestellt wird, ist zu vermeiden, da er ein Risikofaktor für eine Gewichtszunahme und für Bluthochdruck darstellt.

                      Kalorienreduziertes Gebäck: Welche Mehl-Alternativen gibt es?

                      Brot oder Muffins backen ohne Mehl? Das geht einfacher als gedacht, denn hier steht eine ganze Liste an schmackhaften Ersatzmöglichkeiten zur Auswahl: Ganze Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Chia Samen, Flohsamenschalen gibt es diese auch in gemahlener Form, zum Beispiel als Mandel- oder Kokosmehl, daneben auch Haferkleie und Sojamehl. Als Bindemittel gibt man Guarkern- bzw. Johannisbrotkernmehl hinzu. Auch Chia- oder Leinsamen sind geeignet sowie Xanthan, wobei es sich um ein weit verbreitetes Verdickungsmittel handelt. Wer gerne schokoladige Snacks oder fruchtige Riegel knabbert, der findet hier ein breites Angebot an hochwertigen kalorienreduzierten Riegeln.

                      Kalorienreduzierte Pasta: kohlenhydrat- und kalorienarm

                      Selbst Freunde der italienischen Küche können problemlos ihre Vorliebe für Pasta mit einer kalorienreduzierten Ernährungsweise vereinen. Hier gibt es zum Beispiel ein breites Angebot an Nudeln aus Sojamehl, welche zudem auch glutenfrei ist. Eine weitere Alternative bieten auch

                      Kajnok- oder Konjak-Nudeln, die aus der in Asien kultivierten Konjakwurzel hergestellt werden.

                      Pasta mal anders: Nudeln aus Gemüse

                      Wie wäre es denn mal mit einer Pasta aus Zucchini oder einem Spaghettikürbis zum Abendessen bzw. als Hauptgericht? Für die Zucchini-Variante braucht man als Basis nichts weiter als das Gemüse und einen handelsüblichen Spiralschneider, der es in die richtige Form bringt. Die Zucchini-Spaghetti werden in einer Pfanne etwa fünf Minuten angebraten, nach Belieben gewürzt – und fertig sind deine trendigen kaloriereduzierten Nudeln. Der Spaghettikürbis liefert die Spaghetti gewissermaßen in seinem Inneren, das aus langen gelben Fasern besteht. Man kocht ihn entweder circa dreißig Minuten in Wasser, nachdem man zuvor mit einem Schaschlik-Spieß rundherum eingestochen hat. Alternativ dazu halbiert man ihn, gart die Hälften gewürzt und mit Olivenöl eingepinselt zwischen dreißig und vierzig Minuten bei 220 Grad im Ofen. 

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